富山からはるばる届く、こだわりの卵
“とうもろこし・魚粉・大豆・牧草・蠣殻などの自然の原料で、その性質と栄養を損なうことなく配合した飼料で飼育します。鶏達は自然から備わった強健な体質を保ち、親鳥の健康が高品質な卵とその風味を作るのです。”

岐阜からの贈り物。
飛騨高山に長年伝わる伝統的な手法を守りながら受け継がれてきた古川屋の陣屋豆腐。飛騨山脈の豊かな水でつくられた絹のような柔らかさの木綿豆腐。「おでん」というシンプルに召し上がって頂くものだからこそ、本来の旨味がわかるものをご用意いたしました。

山形県遊佐町のさとう農園さんで生産されている特別栽培米「ひとめぼれ」。
当店では、農薬は必要最低限量に留め、
体にも安全安心、自然にも優しい美味しいお米をご用意しております。